Mercadona: de las carnicerías de unos padres en Valencia a la mayor cadena de supermercados de España
Antes de ser la cadena más grande del país, Mercadona era un puñado de carnicerías familiares en la huerta valenciana. En 1981 los hijos compraron el negocio a sus padres. Lo que vino después lo conoce todo el mundo.
Un negocio de barrio
La historia empieza detrás de un mostrador. Francisco Roig Ballester y Trinidad Alfonso Mocholí regentaban un grupo de carnicerías en la huerta de Valencia. Era un negocio de barrio, de clientes de toda la vida, como tantos otros en España.
En 1977 dieron un paso que marcaría el futuro: convirtieron aquellas carnicerías en tiendas de alimentación con muchos más productos. El negocio se llamó Mercadona y tenía su sede en Tavernes Blanques.
Los hijos compran la empresa
En 1981, Francisco Roig decidió vender la empresa a sus hijos. Juan Roig, junto a su mujer, Hortensia Herrero, y sus hermanos, se quedó con el control. Heredaban ocho tiendas de unos 300 metros cuadrados cada una.
Juan Roig asumió la dirección y empezó a construir el modelo que hoy estudian las escuelas de negocio: pocas marcas, precios estables, mucha atención a los proveedores y una forma muy propia de organizar a la gente.
El salto no fue abrir más tiendas: fue decidir con claridad qué tipo de tienda querían ser.
Qué se lleva un fundador de hoy
- Los grandes negocios también empiezan detrás de un mostrador de barrio.
- Heredar un negocio no es mantenerlo: es tener la oportunidad de rehacerlo.
- Tener un modelo claro vale más que crecer deprisa sin él.